Valeurs nutritives: Goose, domesticated, meat only, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.13

2.790

1.850

Acides gras polyinsaturés

0.900

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.75

7.2

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Goose, domesticated, meat only, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

97 kcal

60%

Lipides

7 g

64 kcal

40%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

161 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

161

674

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.13

2.790

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.030

14:0 (Acide myristique)

0.030

16:0 (Acide palmitique)

1.470

18:0 (Acide stéarique)

0.920

1.850

16:1 indifférencié

0.270

18:1 indifférencié

1.580

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.900

18:2 indifférencié

0.800

18:3 indifférencié

0.100

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.75

Alanine

1.441

Arginine

1.452

Acide Aspartique

2.228

Cystine

0.349

Acide Glutamique

3.560

Glycine

1.274

Histidine

0.601

Isoleucine

1.168

Leucine

1.922

Lysine

1.947

Phénylalanine

0.954

Proline

1.117

Sérine

0.979

Thréonine

0.972

Tryptophane

0.317

Tyrosine

0.866

Valine

1.190

Méthionine

0.615

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.129

11%

0.377

30%

4.278

1.973

33%

Vitamine B-6

0.640

49%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.49

12%

7.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.57

21%

Phosphore

312

45%

Potassium

420

11%

Zinc

2.34

28%

Sélénium

16.8

26%

Cuivre

0.306

24%

Manganèse

0.024

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

68.30

Cendres

1.10

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Goose, domesticated, meat only, raw (05148) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.