Valeurs nutritives: Goose, domesticated, meat only, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

12.67

4.560

4.340

Acides gras polyinsaturés

1.540

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.97

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Goose, domesticated, meat only, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

29 g

124 kcal

52%

Lipides

13 g

114 kcal

48%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

238 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

238

996

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

12.67

4.560

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.040

14:0 (Acide myristique)

0.050

16:0 (Acide palmitique)

2.610

18:0 (Acide stéarique)

1.400

4.340

16:1 indifférencié

0.440

18:1 indifférencié

3.880

20:1

0.010

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.540

18:2 indifférencié

1.370

18:3 indifférencié

0.150

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.97

Alanine

1.835

Arginine

1.849

Acide Aspartique

2.837

Cystine

0.445

Acide Glutamique

4.533

Glycine

1.622

Histidine

0.765

Isoleucine

1.488

Leucine

2.447

Lysine

2.480

Phénylalanine

1.214

Proline

1.423

Sérine

1.247

Thréonine

1.238

Tryptophane

0.403

Tyrosine

1.103

Valine

1.516

Méthionine

0.783

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.092

0.390

31%

4.081

1.834

31%

Vitamine B-6

0.470

36%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.49

12%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.87

23%

Phosphore

309

44%

Potassium

388

10%

Zinc

3.17

37%

Sélénium

25.5

39%

Cuivre

0.276

22%

Manganèse

0.024

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

57.23

Cendres

1.14

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Goose, domesticated, meat only, cooked, roasted (05149) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.