Valeurs nutritives: Guinea hen, meat only, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.47

0.640

0.680

Acides gras polyinsaturés

0.590

Glucides

0.00

0.0

Protéines

20.64

1.7

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Guinea hen, meat only, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

21 g

88 kcal

80%

Lipides

2 g

22 kcal

20%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

110 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

110

460

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.47

0.640

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.020

16:0 (Acide palmitique)

0.420

18:0 (Acide stéarique)

0.180

0.680

16:1 indifférencié

0.090

18:1 indifférencié

0.570

20:1

0.010

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.590

18:2 indifférencié

0.400

18:3 indifférencié

0.020

20:4 indifférencié

0.070

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.030

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.64

Alanine

1.126

Arginine

1.245

Acide Aspartique

1.840

Cystine

0.264

Acide Glutamique

3.092

Glycine

1.014

Histidine

0.641

Isoleucine

1.090

Leucine

1.549

Lysine

1.754

Phénylalanine

0.819

Proline

0.849

Sérine

0.710

Thréonine

0.872

Tryptophane

0.241

Tyrosine

0.697

Valine

1.024

Méthionine

0.571

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.067

0.112

8.782

0.936

16%

Vitamine B-6

0.470

36%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.37

1.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.77

Phosphore

169

24%

Potassium

220

Zinc

1.20

14%

Sélénium

17.5

27%

Cuivre

0.044

Manganèse

0.018

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

74.44

Cendres

1.25

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Guinea hen, meat only, raw (05152) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.