Valeurs nutritives: Pheasant, raw, meat and skin

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.29

2.700

4.320

Acides gras polyinsaturés

1.180

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.70

5.3

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pheasant, raw, meat and skin (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

97 kcal

54%

Lipides

9 g

84 kcal

46%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

181 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

181

757

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.29

2.700

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.050

14:0 (Acide myristique)

0.090

16:0 (Acide palmitique)

2.210

18:0 (Acide stéarique)

0.650

4.320

16:1 indifférencié

0.810

18:1 indifférencié

3.080

20:1

0.010

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.180

18:2 indifférencié

0.810

18:3 indifférencié

0.100

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.70

Alanine

1.410

Arginine

1.412

Acide Aspartique

2.186

Cystine

0.305

Acide Glutamique

3.309

Glycine

1.231

Histidine

0.864

Isoleucine

1.228

Leucine

1.870

Lysine

2.015

Phénylalanine

0.876

Proline

0.939

Sérine

0.972

Thréonine

1.108

Tryptophane

0.304

Tyrosine

0.724

Valine

1.230

Méthionine

0.643

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

177

Vitamine A

0.072

0.143

11%

6.426

0.928

15%

Vitamine B-6

0.660

51%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.77

19%

5.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.15

Phosphore

214

31%

Potassium

243

Zinc

0.96

11%

Sélénium

15.7

24%

Cuivre

0.065

Manganèse

0.017

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

67.77

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.27

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pheasant, raw, meat and skin (05153) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.