Valeurs nutritives: Turkey, whole, neck, meat only, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.04

1.647

1.824

Acides gras polyinsaturés

1.478

Glucides

0.00

0.0

Protéines

16.51

0.0

Calcium

Magnésium

233

16%

Distribution de calories**

Calories: Turkey, whole, neck, meat only, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

17 g

70 kcal

56%

Lipides

6 g

54 kcal

44%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

125 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

125

523

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.04

1.647

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.025

14:0 (Acide myristique)

0.058

16:0 (Acide palmitique)

1.057

18:0 (Acide stéarique)

0.458

1.824

16:1 indifférencié

0.166

18:1 indifférencié

1.614

20:1

0.024

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.478

18:2 indifférencié

1.263

18:3 indifférencié

0.066

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.088

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.005

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.51

Alanine

0.893

Arginine

0.935

Acide Aspartique

1.320

Cystine

0.156

Acide Glutamique

2.239

Glycine

0.705

Histidine

0.448

Isoleucine

0.473

Leucine

1.144

Lysine

1.363

Phénylalanine

0.532

Proline

0.892

Sérine

0.654

Thréonine

0.600

Tryptophane

0.176

Tyrosine

0.490

Valine

0.528

Méthionine

0.432

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.051

0.211

17%

4.924

0.801

13%

Vitamine B-6

0.364

28%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.76

44%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocophérol

0.12

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

54.0

11%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.01

233

16%

Phosphore

160

23%

Potassium

133

Zinc

3.39

40%

Sélénium

28.6

44%

Cuivre

0.142

11%

Manganèse

0.056

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

115

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

75.92

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.12

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Turkey, whole, neck, meat only, raw (05179) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.