Valeurs nutritives: Turkey, mechanically deboned, from turkey frames, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

15.96

5.310

5.020

Acides gras polyinsaturés

4.510

Glucides

0.00

0.0

Protéines

13.29

0.0

Calcium

145

15%

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Turkey, mechanically deboned, from turkey frames, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

13 g

57 kcal

28%

Lipides

16 g

144 kcal

72%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

201 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

201

841

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

15.96

5.310

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.130

14:0 (Acide myristique)

0.270

16:0 (Acide palmitique)

3.260

18:0 (Acide stéarique)

1.650

5.020

16:1 indifférencié

0.250

18:1 indifférencié

4.770

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

4.510

18:2 indifférencié

4.180

18:3 indifférencié

0.330

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

13.29

Alanine

0.870

Arginine

0.867

Acide Aspartique

1.352

Cystine

0.098

Acide Glutamique

2.230

Glycine

0.778

Histidine

0.504

Isoleucine

0.502

Leucine

1.082

Lysine

1.152

Phénylalanine

0.551

Proline

0.648

Sérine

0.621

Thréonine

0.636

Tryptophane

0.106

Tyrosine

0.472

Valine

0.544

Méthionine

0.374

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.048

0.134

11%

1.969

0.673

11%

Vitamine B-6

0.210

16%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.26

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

145

15%

Magnésium

Fer

1.61

13%

Phosphore

115

16%

Potassium

173

Zinc

2.90

34%

Sélénium

26.5

41%

Cuivre

0.093

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

69.09

Cendres

1.10

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Turkey, mechanically deboned, from turkey frames, raw (05304) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.