Valeurs nutritives: Chicken, cornish game hens, meat and skin, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

18.21

5.050

8.000

Acides gras polyinsaturés

3.600

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.27

0.5

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, cornish game hens, meat and skin, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

95 kcal

37%

Lipides

18 g

164 kcal

63%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

259 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

259

1085

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

18.21

5.050

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.030

14:0 (Acide myristique)

0.150

16:0 (Acide palmitique)

3.850

18:0 (Acide stéarique)

1.010

8.000

16:1 indifférencié

1.250

18:1 indifférencié

6.640

20:1

0.070

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

3.600

18:2 indifférencié

3.200

18:3 indifférencié

0.160

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.190

20:5 n-3 (EPA)

0.020

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.020

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.27

Alanine

1.306

Arginine

1.400

Acide Aspartique

1.981

Cystine

0.298

Acide Glutamique

3.238

Glycine

1.482

Histidine

0.648

Isoleucine

1.100

Leucine

1.610

Lysine

1.799

Phénylalanine

0.861

Proline

1.098

Sérine

0.787

Thréonine

0.916

Tryptophane

0.247

Tyrosine

0.711

Valine

1.075

Méthionine

0.588

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

106

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.067

0.199

16%

5.897

0.593

10%

Vitamine B-6

0.307

24%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.28

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.5

0.1

Alpha-Tocophérol

0.36

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.4

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

56.5

12%

Bétaïne

4.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.91

Phosphore

146

21%

Potassium

245

Zinc

1.49

18%

Sélénium

15.5

24%

Cuivre

0.061

Fluor

14.7

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

131

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

58.68

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.04

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, cornish game hens, meat and skin, cooked, roasted (05308) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.