Valeurs nutritives: Chicken, cornish game hens, meat only, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.33

0.850

1.070

Acides gras polyinsaturés

0.810

Glucides

0.00

0.0

Protéines

20.04

0.6

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, cornish game hens, meat only, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

20 g

86 kcal

74%

Lipides

3 g

30 kcal

26%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

116 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

116

485

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.33

0.850

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.020

16:0 (Acide palmitique)

0.590

18:0 (Acide stéarique)

0.230

1.070

16:1 indifférencié

0.180

18:1 indifférencié

0.870

20:1

0.010

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.810

18:2 indifférencié

0.600

18:3 indifférencié

0.020

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.150

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.020

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.04

Alanine

1.093

Arginine

1.209

Acide Aspartique

1.786

Cystine

0.256

Acide Glutamique

3.001

Glycine

0.984

Histidine

0.622

Isoleucine

1.058

Leucine

1.504

Lysine

1.702

Phénylalanine

0.795

Proline

0.824

Sérine

0.689

Thréonine

0.846

Tryptophane

0.234

Tyrosine

0.676

Valine

0.994

Méthionine

0.555

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.092

0.216

17%

6.744

0.636

11%

Vitamine B-6

0.385

30%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.40

10%

0.6

Alpha-Tocophérol

0.21

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.4

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.74

Phosphore

160

23%

Potassium

269

Zinc

1.31

15%

Sélénium

15.8

24%

Cuivre

0.053

Manganèse

0.017

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

75.84

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.90

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, cornish game hens, meat only, raw (05309) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.