Valeurs nutritives: Chicken, cornish game hens, meat only, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.87

0.990

1.240

Acides gras polyinsaturés

0.940

Glucides

0.00

0.0

Protéines

23.30

0.6

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, cornish game hens, meat only, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

99 kcal

74%

Lipides

4 g

35 kcal

26%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

134 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

134

561

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.87

0.990

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.030

16:0 (Acide palmitique)

0.690

18:0 (Acide stéarique)

0.260

1.240

16:1 indifférencié

0.210

18:1 indifférencié

1.010

20:1

0.010

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.940

18:2 indifférencié

0.690

18:3 indifférencié

0.030

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.170

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.020

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.30

Alanine

1.271

Arginine

1.405

Acide Aspartique

2.076

Cystine

0.298

Acide Glutamique

3.489

Glycine

1.144

Histidine

0.723

Isoleucine

1.230

Leucine

1.748

Lysine

1.980

Phénylalanine

0.925

Proline

0.958

Sérine

0.801

Thréonine

0.984

Tryptophane

0.272

Tyrosine

0.787

Valine

1.156

Méthionine

0.645

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.075

0.227

18%

6.273

0.555

Vitamine B-6

0.358

28%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.30

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.6

0.1

Alpha-Tocophérol

0.24

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.4

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

66.3

14%

Bétaïne

4.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.77

Phosphore

149

21%

Potassium

250

Zinc

1.53

18%

Sélénium

20.8

32%

Cuivre

0.059

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

106

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

71.90

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.04

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, cornish game hens, meat only, cooked, roasted (05310) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.