Valeurs nutritives: Chicken, ground, crumbles, cooked, pan-browned

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

10.92

3.110

4.879

Acides gras polyinsaturés

2.080

Glucides

0.00

0.0

Protéines

23.28

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, ground, crumbles, cooked, pan-browned (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

90 kcal

48%

Lipides

11 g

99 kcal

52%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

189 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

189

790

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

10.92

3.110

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.056

15:0

0.002

16:0 (Acide palmitique)

2.414

17:0

0.009

18:0 (Acide stéarique)

0.621

20:0

0.008

22:0

0.000

4.879

14:1

0.021

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.725

17:1

0.000

18:1 indifférencié

4.099

18:1 c

4.043

20:1

0.033

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.056

Acides gras polyinsaturés

2.080

18:2 indifférencié

1.818

18:2 n-6 c,c

1.787

18:2 t,t

0.031

20:2 n-6 c,c

0.015

18:3 indifférencié

0.100

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.081

18:3 n-6 c,c,c

0.020

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.106

20:5 n-3 (EPA)

0.008

22:5 n-3 (DPA)

0.016

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.031

Acides gras, trans total

0.087

Acides gras, trans monoénoïque total

0.056

Acides gras, trans polyénoïque total

0.031

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.28

Alanine

1.323

Arginine

1.505

Acide Aspartique

2.156

Cystine

0.251

Acide Glutamique

3.484

Glycine

1.118

Histidine

0.706

Hydroxyproline

0.126

Isoleucine

1.060

Leucine

1.816

Lysine

2.014

Phénylalanine

0.912

Proline

0.878

Sérine

0.976

Thréonine

0.970

Tryptophane

0.196

Tyrosine

0.806

Valine

1.102

Méthionine

0.596

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.121

11%

0.302

24%

7.107

1.327

22%

Vitamine B-6

0.538

41%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.51

13%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.39

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.24

Delta-Tocophérol

0.03

Alpha-tocotriénol

0.06

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.01

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.1

Lycopène

Choline totale

59.0

12%

Bétaïne

5.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.93

Phosphore

234

33%

Potassium

677

17%

Zinc

1.92

23%

Sélénium

14.3

22%

Cuivre

0.062

Manganèse

0.016

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

107

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.92

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.57

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, ground, crumbles, cooked, pan-browned (05333) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.3 kcal/g, protéines 3.9 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.