Valeurs nutritives: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, back, meat only, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.54

3.007

4.898

Acides gras polyinsaturés

1.701

Glucides

0.00

Amidon

0.00

0.0

Protéines

25.34

0.0

Calcium

Magnésium

661

44%

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, back, meat only, cooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

25 g

101 kcal

49%

Lipides

12 g

104 kcal

51%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

205 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

205

859

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

Amidon

0.00

Saccharose

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.54

3.007

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.066

15:0

0.008

16:0 (Acide palmitique)

2.362

17:0

0.013

18:0 (Acide stéarique)

0.558

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

4.898

14:1

0.025

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.759

17:1

0.000

18:1 indifférencié

4.083

18:1 c

3.987

20:1

0.031

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.096

Acides gras polyinsaturés

1.701

18:2 indifférencié

1.562

18:2 n-6 c,c

1.513

18:2 t,t

0.050

20:2 n-6 c,c

0.015

18:3 indifférencié

0.092

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.073

18:3 n-6 c,c,c

0.020

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.032

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.146

Acides gras, trans monoénoïque total

0.096

Acides gras, trans polyénoïque total

0.050

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

25.34

Alanine

1.458

Arginine

1.617

Acide Aspartique

2.453

Cystine

0.283

Acide Glutamique

3.935

Glycine

1.323

Histidine

0.724

Hydroxyproline

0.120

Isoleucine

1.232

Leucine

2.080

Lysine

2.182

Phénylalanine

1.040

Proline

1.210

Sérine

0.735

Thréonine

0.758

Tryptophane

0.271

Tyrosine

0.769

Valine

1.391

Méthionine

0.780

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.080

0.210

17%

6.000

1.200

20%

Vitamine B-6

0.140

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.71

18%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.25

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

25.6

Lycopène

Choline totale

63.9

13%

Bétaïne

6.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.97

661

44%

Phosphore

250

36%

Potassium

309

Zinc

2.04

24%

Sélénium

48.3

74%

Cuivre

0.079

Manganèse

0.024

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

123

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

61.24

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.61

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, back, meat only, cooked (05341) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.