Valeurs nutritives: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, breast, meat only, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.79

0.775

0.967

Acides gras polyinsaturés

0.545

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.00

0.0

Calcium

Magnésium

313

21%

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, breast, meat only, cooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

28 g

112 kcal

82%

Lipides

3 g

25 kcal

18%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

137 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

137

574

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

Saccharose

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.79

0.775

4:0 (Acide butyrique)

0.006

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.016

12:0 (Acide laurique)

0.003

14:0 (Acide myristique)

0.012

15:0

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.546

17:0

0.002

18:0 (Acide stéarique)

0.185

20:0

0.002

22:0

0.002

24:0

0.000

0.967

14:1

0.003

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.116

16:1 c

0.116

16:1 t

0.000

17:1

0.001

18:1 indifférencié

0.830

18:1 c

0.823

20:1

0.015

22:1 indifférencié

0.001

22:1 c

0.001

22:1 t

0.000

24:1 c

0.001

18:1 t

0.007

Acides gras polyinsaturés

0.545

18:2 indifférencié

0.421

18:2 CLAs

0.002

18:2 n-6 c,c

0.417

18:2 t pas de définition plus précise

0.002

20:2 n-6 c,c

0.008

18:3 indifférencié

0.015

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.015

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.018

20:3 n-3

0.002

20:3 n-6

0.017

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.058

22:4

0.015

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.005

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.004

Acides gras, trans total

0.009

Acides gras, trans monoénoïque total

0.007

Acides gras, trans polyénoïque total

0.002

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.00

Alanine

1.439

Arginine

1.857

Acide Aspartique

1.715

Cystine

0.311

Acide Glutamique

3.285

Glycine

1.231

Histidine

1.064

Hydroxyproline

0.007

Isoleucine

1.274

Leucine

2.442

Lysine

2.907

Phénylalanine

1.195

Proline

1.088

Sérine

0.963

Thréonine

0.707

Tryptophane

0.313

Tyrosine

0.990

Valine

1.326

Méthionine

0.864

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.045

0.207

17%

9.233

1.350

23%

Vitamine B-6

0.240

18%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.27

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.33

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.09

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

3.4

Lycopène

Choline totale

68.7

14%

Bétaïne

5.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.45

313

21%

Phosphore

235

34%

Potassium

303

Zinc

0.86

10%

Sélénium

39.1

60%

Cuivre

0.043

Manganèse

0.009

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

68.23

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.67

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, breast, meat only, cooked (05342) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.