Valeurs nutritives: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, breast, meat and skin, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.18

2.114

3.548

Acides gras polyinsaturés

1.166

Glucides

0.02

Amidon

0.00

0.0

Protéines

27.48

0.0

Calcium

Magnésium

347

23%

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, breast, meat and skin, cooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

27 g

110 kcal

60%

Lipides

8 g

74 kcal

40%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

184 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

184

768

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.02

Amidon

0.00

0.02

Saccharose

0.02

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.18

2.114

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.043

15:0

0.010

16:0 (Acide palmitique)

1.694

17:0

0.002

18:0 (Acide stéarique)

0.364

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

3.548

14:1

0.008

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.587

17:1

0.000

18:1 indifférencié

2.932

20:1

0.021

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.166

18:2 indifférencié

1.078

20:2 n-6 c,c

0.009

18:3 indifférencié

0.064

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.015

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.099

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.48

Alanine

1.559

Arginine

1.940

Acide Aspartique

1.842

Cystine

0.326

Acide Glutamique

3.472

Glycine

1.478

Histidine

1.120

Hydroxyproline

0.092

Isoleucine

1.303

Leucine

2.507

Lysine

2.963

Phénylalanine

1.206

Proline

1.279

Sérine

1.022

Thréonine

0.743

Tryptophane

0.318

Tyrosine

1.005

Valine

1.368

Méthionine

0.910

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.078

0.133

11%

9.397

1.408

23%

Vitamine B-6

0.299

23%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.32

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.20

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.10

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.02

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.03

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

15.5

Lycopène

Choline totale

61.9

13%

Bétaïne

6.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.55

347

23%

Phosphore

255

36%

Potassium

289

Zinc

0.92

11%

Sélénium

30.6

47%

Cuivre

0.043

Manganèse

0.017

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.49

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.72

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, breast, meat and skin, cooked (05348) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.