Valeurs nutritives: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, drumstick, meat and skin, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.98

3.020

5.220

Acides gras polyinsaturés

1.785

Glucides

0.02

Amidon

0.00

0.0

Protéines

26.86

0.0

Calcium

Magnésium

411

27%

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, drumstick, meat and skin, cooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

27 g

107 kcal

50%

Lipides

12 g

108 kcal

50%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

215 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

215

901

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.02

Amidon

0.00

0.02

Saccharose

0.02

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.98

3.020

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.062

15:0

0.016

16:0 (Acide palmitique)

2.415

17:0

0.003

18:0 (Acide stéarique)

0.523

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

5.220

14:1

0.013

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.896

17:1

0.000

18:1 indifférencié

4.279

20:1

0.032

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.785

18:2 indifférencié

1.636

20:2 n-6 c,c

0.011

18:3 indifférencié

0.097

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.041

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.141

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.86

Alanine

1.483

Arginine

1.716

Acide Aspartique

2.370

Cystine

0.271

Acide Glutamique

3.860

Glycine

1.481

Histidine

0.767

Hydroxyproline

0.210

Isoleucine

1.114

Leucine

2.071

Lysine

2.361

Phénylalanine

0.943

Proline

1.568

Sérine

1.176

Thréonine

0.852

Tryptophane

0.243

Tyrosine

0.804

Valine

1.236

Méthionine

0.759

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.062

0.218

17%

5.921

1.311

22%

Vitamine B-6

0.181

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.51

13%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.31

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.15

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.05

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.06

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

33.2

Lycopène

Choline totale

79.2

16%

Bétaïne

11.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.07

411

27%

Phosphore

255

36%

Potassium

291

Zinc

2.63

31%

Sélénium

34.8

54%

Cuivre

0.084

Manganèse

0.024

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

156

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

59.78

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.87

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, drumstick, meat and skin, cooked (05349) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.