Valeurs nutritives: Chicken, broiler, rotisserie, BBQ, drumstick, meat and skin

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.46

2.855

4.750

Acides gras polyinsaturés

1.523

Glucides

0.12

Amidon

0.00

0.0

Protéines

25.65

0.0

Calcium

Magnésium

392

26%

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broiler, rotisserie, BBQ, drumstick, meat and skin (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

103 kcal

50%

Lipides

11 g

103 kcal

50%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

206 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

206

861

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.12

Amidon

0.00

0.12

Saccharose

0.04

Fruktose

0.04

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.46

2.855

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.058

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

2.289

17:0

0.004

18:0 (Acide stéarique)

0.504

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

4.750

14:1

0.012

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.800

17:1

0.000

18:1 indifférencié

3.909

20:1

0.029

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.523

18:2 indifférencié

1.399

20:2 n-6 c,c

0.010

18:3 indifférencié

0.077

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.037

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.072

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

25.65

Alanine

1.362

Arginine

1.599

Acide Aspartique

2.215

Cystine

0.251

Acide Glutamique

3.609

Glycine

1.308

Histidine

0.703

Hydroxyproline

0.200

Isoleucine

1.047

Leucine

1.941

Lysine

2.219

Phénylalanine

0.890

Proline

1.420

Sérine

1.099

Thréonine

0.799

Tryptophane

0.229

Tyrosine

0.757

Valine

1.159

Méthionine

0.702

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.063

0.224

18%

5.966

0.142

Vitamine B-6

0.196

15%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.49

12%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.51

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.12

Delta-Tocophérol

0.01

Alpha-tocotriénol

0.04

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.01

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

73.3

15%

Bétaïne

9.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.02

392

26%

Phosphore

245

35%

Potassium

279

Zinc

2.52

30%

Sélénium

25.7

40%

Cuivre

0.082

Manganèse

0.004

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

149

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

61.42

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.75

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broiler, rotisserie, BBQ, drumstick, meat and skin (05359) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.