Valeurs nutritives: Emu, full rump, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.64

0.448

0.516

Acides gras polyinsaturés

0.329

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.83

0.0

Calcium

Magnésium

12%

Distribution de calories**

Calories: Emu, full rump, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

97 kcal

87%

Lipides

2 g

15 kcal

13%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

112 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

112

469

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.64

0.448

14:0 (Acide myristique)

0.008

15:0

0.003

16:0 (Acide palmitique)

0.322

17:0

0.005

18:0 (Acide stéarique)

0.104

20:0

0.003

22:0

0.001

24:0

0.003

0.516

14:1

0.003

16:1 indifférencié

0.029

17:1

0.003

18:1 indifférencié

0.474

20:1

0.007

22:1 indifférencié

0.001

Acides gras polyinsaturés

0.329

18:2 indifférencié

0.278

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 indifférencié

0.026

20:4 indifférencié

0.014

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.005

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.83

Alanine

0.887

Arginine

1.027

Acide Aspartique

1.986

Cystine

0.165

Acide Glutamique

2.228

Glycine

0.719

Histidine

0.500

Hydroxyproline

0.149

Isoleucine

0.742

Leucine

1.260

Lysine

1.343

Phénylalanine

0.651

Proline

0.925

Sérine

0.543

Thréonine

0.654

Tryptophane

0.151

Tyrosine

0.487

Valine

0.760

Méthionine

0.433

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.360

31%

0.458

37%

7.504

2.747

46%

Vitamine B-6

0.643

49%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.24

56%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.23

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

12%

Fer

4.96

40%

Phosphore

236

34%

Potassium

330

Zinc

3.59

42%

Sélénium

32.5

50%

Cuivre

0.211

17%

Manganèse

0.029

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

73.79

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.14

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Emu, full rump, raw (05626) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.