Valeurs nutritives: Emu, full rump, cooked, broiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.68

0.870

1.079

Acides gras polyinsaturés

0.613

Glucides

0.00

0.0

Protéines

33.67

0.0

Calcium

Magnésium

10%

110

Distribution de calories**

Calories: Emu, full rump, cooked, broiled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

34 g

144 kcal

86%

Lipides

3 g

24 kcal

14%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

168 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

168

703

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.68

0.870

14:0 (Acide myristique)

0.015

15:0

0.003

16:0 (Acide palmitique)

0.595

17:0

0.013

18:0 (Acide stéarique)

0.218

20:0

0.008

22:0

0.005

24:0

0.013

1.079

14:1

0.005

16:1 indifférencié

0.117

17:1

0.005

18:1 indifférencié

0.928

20:1

0.023

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.613

18:2 indifférencié

0.503

20:2 n-6 c,c

0.003

18:3 indifférencié

0.044

20:4 indifférencié

0.039

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.015

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

33.67

Alanine

1.309

Arginine

1.516

Acide Aspartique

2.930

Cystine

0.243

Acide Glutamique

3.287

Glycine

1.060

Histidine

0.737

Hydroxyproline

0.220

Isoleucine

1.094

Leucine

1.859

Lysine

1.981

Phénylalanine

0.961

Proline

1.364

Sérine

0.801

Thréonine

0.965

Tryptophane

0.222

Tyrosine

0.718

Valine

1.121

Méthionine

0.638

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.430

37%

0.645

52%

10.569

3.647

61%

Vitamine B-6

0.987

76%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.20

55%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.26

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

6.89

55%

110

Phosphore

323

46%

Potassium

324

Zinc

4.32

51%

Sélénium

52.1

80%

Cuivre

0.285

23%

Manganèse

0.036

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

129

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

61.97

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.35

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Emu, full rump, cooked, broiled (05627) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.