Valeurs nutritives: Turkey, ground, 93% lean, 7% fat, pan-broiled crumbles

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.60

2.966

3.895

Acides gras polyinsaturés

3.562

Glucides

0.00

0.0

Protéines

27.10

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Turkey, ground, 93% lean, 7% fat, pan-broiled crumbles (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

27 g

108 kcal

51%

Lipides

12 g

104 kcal

49%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

213 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

213

890

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.60

2.966

4:0 (Acide butyrique)

0.003

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.015

14:0 (Acide myristique)

0.093

15:0

0.014

16:0 (Acide palmitique)

2.018

17:0

0.027

18:0 (Acide stéarique)

0.774

20:0

0.010

22:0

0.003

24:0

0.001

3.895

14:1

0.017

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.380

16:1 c

0.372

16:1 t

0.007

17:1

0.020

18:1 indifférencié

3.433

18:1 c

3.335

20:1

0.041

22:1 indifférencié

0.002

22:1 c

0.002

22:1 t

0.000

24:1 c

0.002

18:1 t

0.099

Acides gras polyinsaturés

3.562

18:2 indifférencié

3.113

18:2 CLAs

0.020

18:2 n-6 c,c

3.054

18:2 t pas de définition plus précise

0.038

20:2 n-6 c,c

0.020

18:3 indifférencié

0.184

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.175

18:3 n-6 c,c,c

0.009

20:3 indifférencié

0.016

20:3 n-3

0.002

20:3 n-6

0.014

18:4

0.001

20:4 indifférencié

0.165

22:4

0.031

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.015

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.011

Acides gras, trans total

0.144

Acides gras, trans monoénoïque total

0.106

Acides gras, trans polyénoïque total

0.038

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.10

Alanine

1.687

Arginine

1.968

Acide Aspartique

2.617

Cystine

0.286

Acide Glutamique

4.338

Glycine

1.483

Histidine

0.803

Hydroxyproline

0.226

Isoleucine

1.214

Leucine

2.237

Lysine

2.425

Phénylalanine

1.056

Proline

1.199

Sérine

1.151

Thréonine

1.244

Tryptophane

0.308

Tyrosine

0.960

Valine

1.256

Méthionine

0.797

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

101

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.088

0.262

21%

8.095

1.400

23%

Vitamine B-6

0.497

38%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.90

48%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.2

Alpha-Tocophérol

0.18

Bêta-Tocophérol

0.01

Gamma-Tocophérol

0.19

Delta-Tocophérol

0.03

Alpha-tocotriénol

0.04

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.11

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

78.7

16%

Bétaïne

12.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.56

12%

Phosphore

259

37%

Potassium

304

Zinc

3.77

44%

Sélénium

28.4

44%

Cuivre

0.166

13%

Manganèse

0.010

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

104

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

61.05

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.27

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Turkey, ground, 93% lean, 7% fat, pan-broiled crumbles (05666) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.