Valeurs nutritives: Chicken, dark meat, drumstick, meat only, with added solution, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.00

1.438

2.030

Acides gras polyinsaturés

1.203

Glucides

0.00

0.0

Protéines

25.34

0.0

Calcium

Magnésium

190

13%

Distribution de calories**

Calories: Chicken, dark meat, drumstick, meat only, with added solution, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

25 g

101 kcal

69%

Lipides

5 g

45 kcal

31%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

146 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

146

613

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.00

1.438

4:0 (Acide butyrique)

0.001

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.027

15:0

0.004

16:0 (Acide palmitique)

1.058

17:0

0.004

18:0 (Acide stéarique)

0.321

20:0

0.004

22:0

0.007

24:0

0.003

2.030

14:1

0.010

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.307

16:1 c

0.305

16:1 t

0.002

17:1

0.004

18:1 indifférencié

1.677

18:1 c

1.660

20:1

0.028

22:1 indifférencié

0.002

22:1 c

0.002

22:1 t

0.000

24:1 c

0.003

18:1 t

0.017

Acides gras polyinsaturés

1.203

18:2 indifférencié

0.965

18:2 CLAs

0.004

18:2 n-6 c,c

0.952

18:2 t pas de définition plus précise

0.009

20:2 n-6 c,c

0.012

18:3 indifférencié

0.044

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.041

18:3 n-6 c,c,c

0.003

20:3 indifférencié

0.025

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.024

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.109

22:4

0.030

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.006

Acides gras, trans total

0.028

Acides gras, trans monoénoïque total

0.019

Acides gras, trans polyénoïque total

0.009

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

25.34

Alanine

1.518

Arginine

1.769

Acide Aspartique

2.492

Cystine

0.296

Acide Glutamique

4.151

Glycine

1.162

Histidine

0.756

Isoleucine

1.210

Leucine

2.159

Lysine

2.390

Phénylalanine

1.012

Proline

1.022

Sérine

1.060

Thréonine

1.198

Tryptophane

0.286

Tyrosine

0.952

Valine

1.232

Méthionine

0.725

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

100

0.102

0.297

24%

5.913

1.300

22%

Vitamine B-6

0.413

32%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.41

10%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.23

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.10

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.05

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

12.7

Lycopène

Choline totale

115.0

24%

Bétaïne

15.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.10

190

13%

Phosphore

197

28%

Potassium

250

Zinc

2.64

31%

Sélénium

30.8

47%

Cuivre

0.080

Manganèse

0.009

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

124

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

69.50

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.19

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, dark meat, drumstick, meat only, with added solution, cooked, roasted (05679) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.