Valeurs nutritives: Turkey from whole, light meat, meat and skin, with added solution, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.64

1.593

1.971

Acides gras polyinsaturés

1.585

Glucides

0.00

0.0

Protéines

26.52

0.0

Calcium

Magnésium

237

16%

Distribution de calories**

Calories: Turkey from whole, light meat, meat and skin, with added solution, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

27 g

106 kcal

68%

Lipides

6 g

51 kcal

32%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

157 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

157

656

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.64

1.593

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.017

14:0 (Acide myristique)

0.056

15:0

0.010

16:0 (Acide palmitique)

1.070

17:0

0.015

18:0 (Acide stéarique)

0.412

20:0

0.005

22:0

0.003

24:0

0.001

1.971

14:1

0.008

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.190

16:1 c

0.187

16:1 t

0.003

17:1

0.010

18:1 indifférencié

1.736

18:1 c

1.679

20:1

0.026

22:1 indifférencié

0.001

22:1 c

0.001

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.057

Acides gras polyinsaturés

1.585

18:2 indifférencié

1.397

18:2 CLAs

0.008

18:2 n-6 c,c

1.374

18:2 t pas de définition plus précise

0.015

20:2 n-6 c,c

0.011

18:3 indifférencié

0.081

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.079

18:3 n-6 c,c,c

0.002

20:3 indifférencié

0.009

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.008

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.057

22:4

0.013

20:5 n-3 (EPA)

0.005

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.005

Acides gras, trans total

0.075

Acides gras, trans monoénoïque total

0.060

Acides gras, trans polyénoïque total

0.015

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.52

Alanine

1.462

Arginine

1.514

Acide Aspartique

2.080

Cystine

0.246

Acide Glutamique

3.524

Glycine

1.311

Histidine

0.698

Isoleucine

0.741

Leucine

1.792

Lysine

2.125

Phénylalanine

0.840

Proline

1.513

Sérine

1.036

Thréonine

0.935

Tryptophane

0.271

Tyrosine

0.763

Valine

0.839

Méthionine

0.674

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.036

0.211

17%

11.336

0.902

15%

Vitamine B-6

0.659

51%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.69

42%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.4

Alpha-Tocophérol

0.07

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.03

Delta-Tocophérol

0.01

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.04

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

70.2

14%

Bétaïne

3.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.60

237

16%

Phosphore

254

36%

Potassium

250

Zinc

1.50

18%

Sélénium

29.3

45%

Cuivre

0.062

Manganèse

0.013

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

67.09

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.43

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Turkey from whole, light meat, meat and skin, with added solution, cooked, roasted (05703) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.