Valeurs nutritives: Beerwurst, beer salami, pork

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

18.80

6.280

8.980

Acides gras polyinsaturés

2.360

Glucides

2.06

0.0

Protéines

14.24

0.0

Calcium

Magnésium

1240

83%

Distribution de calories**

Calories: Beerwurst, beer salami, pork (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

8 kcal

Protéines

14 g

61 kcal

26%

Lipides

19 g

170 kcal

71%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

238 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

238

996

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

2.06

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

18.80

6.280

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.090

12:0 (Acide laurique)

0.090

14:0 (Acide myristique)

0.270

16:0 (Acide palmitique)

3.890

18:0 (Acide stéarique)

1.940

8.980

16:1 indifférencié

0.770

18:1 indifférencié

8.210

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.360

18:2 indifférencié

1.940

18:3 indifférencié

0.420

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

14.24

Alanine

0.770

Arginine

0.809

Acide Aspartique

1.198

Cystine

0.107

Acide Glutamique

2.141

Glycine

0.781

Histidine

0.419

Isoleucine

0.485

Leucine

0.943

Lysine

1.032

Phénylalanine

0.451

Proline

0.640

Sérine

0.569

Thréonine

0.565

Tryptophane

0.112

Tyrosine

0.403

Valine

0.510

Méthionine

0.355

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.554

48%

0.192

15%

3.254

0.490

Vitamine B-6

0.350

27%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.87

22%

0.0

0.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.76

1240

83%

Phosphore

103

15%

Potassium

253

Zinc

1.72

20%

Sélénium

20.9

32%

Cuivre

0.050

Fluor

41.2

Manganèse

0.032

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

61.46

Cendres

3.44

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beerwurst, beer salami, pork (07003) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.