Valeurs nutritives: Ham, sliced, regular (approximately 11% fat)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.80

0.500

4.354

Acides gras polyinsaturés

0.789

Glucides

3.63

1.00

1.3

Protéines

16.60

4.0

Calcium

Magnésium

814

54%

Distribution de calories**

Calories: Ham, sliced, regular (approximately 11% fat) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

4 g

14 kcal

Protéines

17 g

71 kcal

42%

Lipides

9 g

79 kcal

48%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

3 kcal

Énergie totale calculée**

167 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

164

687

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

3.63

1.00

1.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.80

0.500

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.011

14:0 (Acide myristique)

0.109

16:0 (Acide palmitique)

1.842

18:0 (Acide stéarique)

0.969

4.354

16:1 indifférencié

0.274

18:1 indifférencié

4.006

20:1

0.075

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.789

18:2 indifférencié

0.691

18:3 indifférencié

0.060

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.038

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.60

Alanine

0.731

Arginine

0.837

Acide Aspartique

1.146

Cystine

0.160

Acide Glutamique

1.934

Glycine

0.681

Histidine

0.477

Hydroxyproline

0.000

Isoleucine

0.573

Leucine

0.986

Lysine

1.110

Phénylalanine

0.497

Proline

0.547

Sérine

0.518

Thréonine

0.558

Tryptophane

0.155

Tyrosine

0.422

Valine

0.670

Méthionine

0.319

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.626

54%

0.178

14%

2.904

0.435

Vitamine B-6

0.329

25%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.42

11%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

4.0

0.7

14%

Alpha-Tocophérol

0.08

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.00

Delta-Tocophérol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

81.9

17%

Bétaïne

5.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.02

814

54%

Phosphore

153

22%

Potassium

287

Zinc

1.35

16%

Sélénium

20.7

32%

Cuivre

0.089

Manganèse

0.557

16%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

67.27

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.70

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Ham, sliced, regular (approximately 11% fat) (07029) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.