Valeurs nutritives: Turkey breast, low salt, prepackaged or deli, luncheon meat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.83

0.197

0.261

Acides gras polyinsaturés

0.184

Glucides

3.51

0.5

Protéines

21.81

5.7

Calcium

Magnésium

772

51%

Distribution de calories**

Calories: Turkey breast, low salt, prepackaged or deli, luncheon meat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

4 g

14 kcal

13%

Protéines

22 g

87 kcal

79%

Lipides

1 g

7 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

1 kcal

Énergie totale calculée**

110 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

109

455

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

3.51

0.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.83

0.197

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.005

16:0 (Acide palmitique)

0.144

18:0 (Acide stéarique)

0.047

0.261

16:1 indifférencié

0.045

18:1 indifférencié

0.216

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.184

18:2 indifférencié

0.159

18:3 indifférencié

0.010

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.010

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.002

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.81

Alanine

1.057

Arginine

1.191

Acide Aspartique

1.658

Cystine

0.178

Acide Glutamique

2.786

Glycine

0.847

Histidine

0.533

Hydroxyproline

0.000

Isoleucine

0.888

Leucine

1.360

Lysine

1.609

Phénylalanine

0.678

Proline

0.711

Sérine

0.759

Thréonine

0.759

Tryptophane

0.194

Tyrosine

0.675

Valine

0.907

Méthionine

0.495

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.130

11%

0.320

26%

0.110

0.166

Vitamine B-6

0.128

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.09

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

5.7

0.1

Alpha-Tocophérol

0.09

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.00

Delta-Tocophérol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

66.4

14%

Bétaïne

4.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.63

772

51%

Phosphore

162

23%

Potassium

211

Zinc

1.33

16%

Sélénium

22.8

35%

Cuivre

0.057

Manganèse

0.018

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

71.10

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.87

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Turkey breast, low salt, prepackaged or deli, luncheon meat (07046) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.