Valeurs nutritives: Polish sausage, pork

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

28.72

10.330

13.520

Acides gras polyinsaturés

3.080

Glucides

1.63

0.0

Protéines

14.10

1.0

Calcium

Magnésium

876

58%

Distribution de calories**

Calories: Polish sausage, pork (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

6 kcal

Protéines

14 g

60 kcal

18%

Lipides

29 g

259 kcal

80%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

326 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

326

1364

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.63

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

28.72

10.330

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.070

12:0 (Acide laurique)

0.070

14:0 (Acide myristique)

0.400

16:0 (Acide palmitique)

6.400

18:0 (Acide stéarique)

3.380

13.520

16:1 indifférencié

0.950

18:1 indifférencié

12.580

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

3.080

18:2 indifférencié

2.790

18:3 indifférencié

0.290

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

14.10

Alanine

0.902

Arginine

0.925

Acide Aspartique

1.293

Cystine

0.157

Acide Glutamique

2.117

Glycine

0.992

Histidine

0.444

Isoleucine

0.611

Leucine

1.076

Lysine

1.110

Phénylalanine

0.539

Proline

0.712

Sérine

0.584

Thréonine

0.591

Tryptophane

0.138

Tyrosine

0.444

Valine

0.679

Méthionine

0.379

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.502

44%

0.148

12%

3.443

0.450

Vitamine B-6

0.190

15%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.98

25%

1.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.44

12%

876

58%

Phosphore

136

19%

Potassium

237

Zinc

1.93

23%

Sélénium

17.7

27%

Cuivre

0.090

Manganèse

0.049

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

53.15

Cendres

2.40

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Polish sausage, pork (07059) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.