Valeurs nutritives: Mother's loaf, pork

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

22.30

7.950

10.340

Acides gras polyinsaturés

2.580

Glucides

7.53

0.0

Protéines

12.07

1.0

Calcium

Magnésium

1127

75%

Distribution de calories**

Calories: Mother's loaf, pork (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

8 g

29 kcal

10%

Protéines

12 g

52 kcal

18%

Lipides

22 g

201 kcal

71%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

282 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

282

1180

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

7.53

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

22.30

7.950

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.030

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.260

16:0 (Acide palmitique)

4.970

18:0 (Acide stéarique)

2.690

10.340

16:1 indifférencié

0.670

18:1 indifférencié

9.680

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.580

18:2 indifférencié

2.320

18:3 indifférencié

0.260

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.07

Alanine

0.759

Arginine

0.910

Acide Aspartique

1.278

Cystine

0.205

Acide Glutamique

2.294

Glycine

0.628

Histidine

0.533

Isoleucine

0.637

Leucine

1.122

Lysine

1.178

Phénylalanine

0.573

Proline

0.675

Sérine

0.569

Thréonine

0.604

Tryptophane

0.171

Tyrosine

0.447

Valine

0.666

Méthionine

0.357

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.550

48%

0.170

14%

3.123

0.470

Vitamine B-6

0.180

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.05

26%

1.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.32

11%

1127

75%

Phosphore

129

18%

Potassium

225

Zinc

1.43

17%

Sélénium

35.1

54%

Cuivre

0.090

Manganèse

0.066

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

54.90

Cendres

3.20

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Mother's loaf, pork (07061) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.