Valeurs nutritives: Picnic loaf, pork, beef

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

16.64

6.070

7.680

Acides gras polyinsaturés

1.890

Glucides

4.76

0.0

Protéines

14.92

0.0

Calcium

Magnésium

1164

78%

Distribution de calories**

Calories: Picnic loaf, pork, beef (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

18 kcal

Protéines

15 g

64 kcal

27%

Lipides

17 g

150 kcal

65%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

232 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

232

971

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.76

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

16.64

6.070

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.080

12:0 (Acide laurique)

0.050

14:0 (Acide myristique)

0.290

16:0 (Acide palmitique)

3.570

18:0 (Acide stéarique)

2.080

7.680

16:1 indifférencié

0.680

18:1 indifférencié

7.000

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.890

18:2 indifférencié

1.680

18:3 indifférencié

0.210

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

14.92

Alanine

0.890

Arginine

0.888

Acide Aspartique

1.318

Cystine

0.162

Acide Glutamique

2.253

Glycine

0.972

Histidine

0.437

Isoleucine

0.582

Leucine

1.146

Lysine

1.193

Phénylalanine

0.537

Proline

0.859

Sérine

0.656

Thréonine

0.656

Tryptophane

0.143

Tyrosine

0.458

Valine

0.642

Méthionine

0.377

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.374

33%

0.242

19%

2.306

0.680

11%

Vitamine B-6

0.300

23%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.50

38%

0.0

1.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.02

1164

78%

Phosphore

125

18%

Potassium

267

Zinc

2.18

26%

Sélénium

35.7

55%

Cuivre

0.070

Manganèse

0.028

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

60.20

Cendres

3.48

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Picnic loaf, pork, beef (07062) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.