Valeurs nutritives: Sausage, turkey, reduced fat, brown and serve, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

10.30

2.871

3.876

Acides gras polyinsaturés

2.541

Glucides

10.92

0.00

0.3

Protéines

17.00

0.0

Calcium

Magnésium

721

48%

Distribution de calories**

Calories: Sausage, turkey, reduced fat, brown and serve, cooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

11 g

44 kcal

21%

Protéines

17 g

68 kcal

33%

Lipides

10 g

93 kcal

45%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

1 kcal

Énergie totale calculée**

205 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

204

855

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

10.92

0.00

Saccharose

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

0.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

10.30

2.871

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.008

14:0 (Acide myristique)

0.078

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

1.906

17:0

0.000

18:0 (Acide stéarique)

0.643

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

3.876

14:1

0.000

16:1 indifférencié

0.658

18:1 indifférencié

3.131

20:1

0.008

22:1 indifférencié

0.008

Acides gras polyinsaturés

2.541

18:2 indifférencié

2.227

18:3 indifférencié

0.142

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.110

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.016

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.024

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

17.00

Alanine

1.058

Arginine

1.234

Acide Aspartique

1.709

Cystine

0.207

Acide Glutamique

2.796

Glycine

1.120

Histidine

0.488

Isoleucine

0.829

Leucine

1.314

Lysine

1.437

Phénylalanine

0.706

Proline

0.884

Sérine

0.784

Thréonine

0.728

Tryptophane

0.193

Tyrosine

0.628

Valine

0.874

Méthionine

0.427

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.066

0.151

12%

2.137

0.722

12%

Vitamine B-6

0.234

18%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.28

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.4

Alpha-Tocophérol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

92.1

19%

Bétaïne

4.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.80

14%

721

48%

Phosphore

164

23%

Potassium

207

Zinc

2.31

27%

Sélénium

20.8

32%

Cuivre

0.149

12%

Manganèse

0.221

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

59.59

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.19

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Sausage, turkey, reduced fat, brown and serve, cooked (07066) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.