Valeurs nutritives: Sausage, Vienna, canned, chicken, beef, pork

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

19.40

7.125

9.628

Acides gras polyinsaturés

1.290

Glucides

2.60

0.00

0.0

Protéines

10.50

0.0

Calcium

Magnésium

879

59%

Distribution de calories**

Calories: Sausage, Vienna, canned, chicken, beef, pork (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

3 g

10 kcal

Protéines

11 g

45 kcal

20%

Lipides

19 g

175 kcal

76%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

230 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

230

962

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

2.60

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

19.40

7.125

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.023

12:0 (Acide laurique)

0.015

14:0 (Acide myristique)

0.453

16:0 (Acide palmitique)

4.177

18:0 (Acide stéarique)

2.457

9.628

16:1 indifférencié

1.167

18:1 indifférencié

8.461

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.290

18:2 indifférencié

0.990

18:3 indifférencié

0.299

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

10.50

Alanine

0.651

Arginine

0.707

Acide Aspartique

1.005

Cystine

0.175

Acide Glutamique

1.304

Glycine

1.013

Histidine

0.273

Isoleucine

0.557

Leucine

0.797

Lysine

0.791

Phénylalanine

0.425

Proline

0.606

Sérine

0.432

Thréonine

0.357

Tryptophane

0.109

Tyrosine

0.341

Valine

0.573

Méthionine

0.265

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.087

0.107

1.613

0.350

Vitamine B-6

0.120

Folates présents naturellement

Acide folique

1.02

26%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.6

Alpha-Tocophérol

0.22

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

43.7

Bétaïne

3.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.88

879

59%

Phosphore

Potassium

101

Zinc

1.60

19%

Sélénium

16.9

26%

Cuivre

0.030

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.90

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.60

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Sausage, Vienna, canned, chicken, beef, pork (07083) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.