Valeurs nutritives: Sausage, Italian, pork, mild, cooked, pan-fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

26.40

9.028

11.622

Acides gras polyinsaturés

4.928

Glucides

1.86

1.42

0.0

Protéines

18.40

0.0

Calcium

Magnésium

801

53%

Distribution de calories**

Calories: Sausage, Italian, pork, mild, cooked, pan-fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

7 kcal

Protéines

18 g

79 kcal

24%

Lipides

26 g

238 kcal

74%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

324 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

324

1355

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.86

1.42

Saccharose

0.00

1.42

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

26.40

9.028

4:0 (Acide butyrique)

0.006

6:0 (Acide caproïque)

0.001

8:0 (Acide caprylique)

0.003

10:0 (Acide caprique)

0.017

12:0 (Acide laurique)

0.017

14:0 (Acide myristique)

0.330

15:0

0.013

16:0 (Acide palmitique)

5.638

17:0

0.069

18:0 (Acide stéarique)

2.861

20:0

0.063

22:0

0.010

24:0

0.002

11.622

14:1

0.005

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.579

16:1 c

0.572

16:1 t

0.007

17:1

0.058

18:1 indifférencié

10.685

18:1 c

10.615

20:1

0.286

22:1 indifférencié

0.009

22:1 c

0.009

22:1 t

0.000

24:1 c

0.001

18:1 t

0.069

Acides gras polyinsaturés

4.928

18:2 indifférencié

4.267

18:2 CLAs

0.030

18:2 n-6 c,c

4.217

18:2 t pas de définition plus précise

0.020

20:2 n-6 c,c

0.210

18:3 indifférencié

0.184

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.179

18:3 n-6 c,c,c

0.005

20:3 indifférencié

0.062

20:3 n-3

0.028

20:3 n-6

0.035

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.122

22:4

0.044

20:5 n-3 (EPA)

0.007

22:5 n-3 (DPA)

0.024

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.004

Acides gras, trans total

0.096

Acides gras, trans monoénoïque total

0.076

Acides gras, trans polyénoïque total

0.020

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.40

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.346

30%

0.263

21%

6.279

0.838

14%

Vitamine B-6

0.371

29%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.90

23%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1.0

Alpha-Tocophérol

0.25

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

3.4

Lycopène

Choline totale

61.8

13%

Bétaïne

5.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.25

10%

801

53%

Phosphore

152

22%

Potassium

339

Zinc

2.40

28%

Sélénium

17.5

27%

Cuivre

0.074

Manganèse

0.036

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

50.58

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.76

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Sausage, Italian, pork, mild, cooked, pan-fried (07089) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.