Valeurs nutritives: Luncheon sausage, pork and beef

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

20.90

7.620

9.930

Acides gras polyinsaturés

2.050

Glucides

1.58

0.0

Protéines

15.38

0.0

Calcium

Magnésium

1182

79%

Distribution de calories**

Calories: Luncheon sausage, pork and beef (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

6 kcal

Protéines

15 g

66 kcal

25%

Lipides

21 g

189 kcal

72%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

260 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

260

1088

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.58

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

20.90

7.620

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.020

12:0 (Acide laurique)

0.020

14:0 (Acide myristique)

0.300

16:0 (Acide palmitique)

4.630

18:0 (Acide stéarique)

2.650

9.930

16:1 indifférencié

0.830

18:1 indifférencié

9.110

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.050

18:2 indifférencié

1.770

18:3 indifférencié

0.280

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

15.38

Alanine

0.984

Arginine

1.130

Acide Aspartique

1.602

Cystine

0.281

Acide Glutamique

2.161

Glycine

1.203

Histidine

0.495

Isoleucine

0.785

Leucine

1.280

Lysine

1.447

Phénylalanine

0.623

Proline

0.891

Sérine

0.645

Thréonine

0.664

Tryptophane

0.162

Tyrosine

0.613

Valine

0.871

Méthionine

0.352

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.217

19%

0.195

16%

3.527

0.370

Vitamine B-6

0.200

15%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.96

49%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.43

11%

1182

79%

Phosphore

122

17%

Potassium

245

Zinc

2.45

29%

Sélénium

15.4

24%

Cuivre

0.080

Manganèse

0.042

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

58.62

Cendres

3.52

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Luncheon sausage, pork and beef (07090) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.