Valeurs nutritives: Sausage, New england brand, pork, beef

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.58

2.560

3.640

Acides gras polyinsaturés

0.720

Glucides

4.83

0.0

Protéines

17.27

0.0

Calcium

Magnésium

1220

81%

Distribution de calories**

%-Énergie

Glucides

5 g

19 kcal

12%

Protéines

17 g

74 kcal

46%

Lipides

8 g

68 kcal

43%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

161 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

161

674

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.83

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.58

2.560

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.010

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.100

16:0 (Acide palmitique)

1.620

18:0 (Acide stéarique)

0.830

3.640

16:1 indifférencié

0.300

18:1 indifférencié

3.330

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.720

18:2 indifférencié

0.640

18:3 indifférencié

0.090

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

17.27

Alanine

1.039

Arginine

1.201

Acide Aspartique

1.639

Cystine

0.246

Acide Glutamique

2.585

Glycine

0.946

Histidine

0.652

Isoleucine

0.761

Leucine

1.363

Lysine

1.511

Phénylalanine

0.684

Proline

0.761

Sérine

0.686

Thréonine

0.757

Tryptophane

0.193

Tyrosine

0.533

Valine

0.803

Méthionine

0.446

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.640

56%

0.248

20%

3.478

0.680

11%

Vitamine B-6

0.360

28%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.34

34%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.94

1220

81%

Phosphore

136

19%

Potassium

321

Zinc

2.70

32%

Sélénium

19.2

30%

Cuivre

0.100

Manganèse

0.036

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.77

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.55

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Sausage, New england brand, pork, beef (07091) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.