Valeurs nutritives: Sausage, Italian, turkey, smoked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.75

3.401

2.380

Acides gras polyinsaturés

1.572

Glucides

4.65

3.20

0.9

Protéines

15.05

30.4

37%

Calcium

Magnésium

928

62%

Distribution de calories**

Calories: Sausage, Italian, turkey, smoked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

19 kcal

12%

Protéines

15 g

60 kcal

38%

Lipides

9 g

79 kcal

49%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

159 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

158

659

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.65

3.20

0.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.75

3.401

4:0 (Acide butyrique)

0.001

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.001

12:0 (Acide laurique)

0.017

14:0 (Acide myristique)

0.102

16:0 (Acide palmitique)

2.418

18:0 (Acide stéarique)

0.861

2.380

16:1 indifférencié

0.379

18:1 indifférencié

1.985

20:1

0.008

22:1 indifférencié

0.008

Acides gras polyinsaturés

1.572

18:2 indifférencié

1.371

18:3 indifférencié

0.085

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.085

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.015

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.015

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

15.05

Alanine

1.171

Arginine

1.293

Acide Aspartique

1.788

Cystine

0.204

Acide Glutamique

3.018

Glycine

1.095

Histidine

0.560

Isoleucine

0.945

Leucine

1.467

Lysine

1.692

Phénylalanine

0.738

Proline

0.906

Sérine

0.832

Thréonine

0.817

Tryptophane

0.209

Tyrosine

0.717

Valine

0.984

Méthionine

0.523

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

144

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.071

0.173

14%

3.675

0.797

13%

Vitamine B-6

0.381

29%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.43

11%

30.4

37%

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

9.60

77%

928

62%

Phosphore

185

26%

Potassium

197

Zinc

2.13

25%

Sélénium

22.2

34%

Cuivre

0.111

Manganèse

0.066

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

68.50

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.05

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Sausage, Italian, turkey, smoked (07927) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.