Valeurs nutritives: Beerwurst, pork and beef

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

22.53

8.438

10.105

Acides gras polyinsaturés

2.080

Glucides

4.27

0.00

0.9

Protéines

14.00

0.6

Calcium

Magnésium

732

49%

Distribution de calories**

Calories: Beerwurst, pork and beef (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

4 g

17 kcal

Protéines

14 g

56 kcal

20%

Lipides

23 g

203 kcal

73%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

278 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

276

1154

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.27

0.00

0.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

22.53

8.438

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.012

12:0 (Acide laurique)

0.024

14:0 (Acide myristique)

0.691

16:0 (Acide palmitique)

4.961

18:0 (Acide stéarique)

2.669

10.105

16:1 indifférencié

0.683

18:1 indifférencié

9.191

20:1

0.171

22:1 indifférencié

0.028

Acides gras polyinsaturés

2.080

18:2 indifférencié

1.837

18:3 indifférencié

0.154

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.065

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

14.00

Alanine

0.917

Arginine

0.979

Acide Aspartique

1.385

Cystine

0.178

Acide Glutamique

2.286

Glycine

0.880

Histidine

0.537

Isoleucine

0.682

Leucine

1.202

Lysine

1.300

Phénylalanine

0.598

Proline

0.702

Sérine

0.602

Thréonine

0.668

Tryptophane

0.174

Tyrosine

0.507

Valine

0.769

Méthionine

0.387

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.246

21%

0.173

14%

2.975

0.297

Vitamine B-6

0.230

18%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.16

29%

0.6

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.73

14%

732

49%

Phosphore

135

19%

Potassium

244

Zinc

2.21

26%

Sélénium

17.4

27%

Cuivre

0.103

Manganèse

0.155

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

56.71

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.50

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beerwurst, pork and beef (07931) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.