Valeurs nutritives: Chicken breast, oven-roasted, fat-free, sliced

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.39

0.130

0.121

Acides gras polyinsaturés

0.073

Glucides

2.17

0.10

0.0

Protéines

16.79

0.0

Calcium

Magnésium

1087

72%

Distribution de calories**

Calories: Chicken breast, oven-roasted, fat-free, sliced (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

9 kcal

11%

Protéines

17 g

67 kcal

85%

Lipides

0 g

4 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

79 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

332

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

2.17

0.10

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.39

0.130

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.004

16:0 (Acide palmitique)

0.089

18:0 (Acide stéarique)

0.032

0.121

16:1 indifférencié

0.015

18:1 indifférencié

0.103

20:1

0.003

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.073

18:2 indifférencié

0.060

18:3 indifférencié

0.003

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.006

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.001

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.79

Alanine

1.015

Arginine

1.076

Acide Aspartique

1.499

Cystine

0.229

Acide Glutamique

2.424

Glycine

1.234

Histidine

0.478

Isoleucine

0.812

Leucine

1.201

Lysine

1.335

Phénylalanine

0.645

Proline

0.884

Sérine

0.601

Thréonine

0.686

Tryptophane

0.183

Tyrosine

0.527

Valine

0.806

Méthionine

0.437

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.018

0.029

3.428

0.241

Vitamine B-6

0.150

12%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.09

0.0

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.32

1087

72%

Phosphore

Potassium

Zinc

0.30

Sélénium

7.6

12%

Cuivre

0.034

Manganèse

0.043

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

76.71

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.94

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken breast, oven-roasted, fat-free, sliced (07933) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.