Valeurs nutritives: Frankfurter, meat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

25.76

7.666

11.386

Acides gras polyinsaturés

4.404

Glucides

4.17

0.0

Protéines

10.26

0.0

Calcium

10%

Magnésium

1090

73%

Distribution de calories**

Calories: Frankfurter, meat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

4 g

17 kcal

Protéines

10 g

41 kcal

14%

Lipides

26 g

232 kcal

80%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

290 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

290

1212

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.17

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

25.76

7.666

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.072

12:0 (Acide laurique)

0.036

14:0 (Acide myristique)

0.268

16:0 (Acide palmitique)

5.227

18:0 (Acide stéarique)

2.064

11.386

16:1 indifférencié

1.120

18:1 indifférencié

9.973

20:1

0.190

22:1 indifférencié

0.103

Acides gras polyinsaturés

4.404

18:2 indifférencié

4.154

18:3 indifférencié

0.146

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.104

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

10.26

Alanine

0.620

Arginine

0.691

Acide Aspartique

1.023

Cystine

0.110

Acide Glutamique

1.645

Glycine

0.488

Histidine

0.331

Isoleucine

0.530

Leucine

0.907

Lysine

0.963

Phénylalanine

0.445

Proline

0.434

Sérine

0.412

Thréonine

0.474

Tryptophane

0.111

Tyrosine

0.376

Valine

0.555

Méthionine

0.291

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.055

0.121

10%

2.665

0.310

Vitamine B-6

0.166

13%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.57

39%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.19

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

10%

Magnésium

Fer

1.09

1090

73%

Phosphore

206

29%

Potassium

152

Zinc

1.20

14%

Sélénium

12.5

19%

Cuivre

0.097

Manganèse

0.045

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

56.31

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.50

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Frankfurter, meat (07950) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.