Valeurs nutritives: Pork sausage, link/patty, fully cooked, unheated

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

37.25

12.129

14.736

Acides gras polyinsaturés

6.916

Glucides

0.69

0.53

0.0

Protéines

13.46

0.0

Calcium

Magnésium

810

54%

Distribution de calories**

Calories: Pork sausage, link/patty, fully cooked, unheated (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

3 kcal

Protéines

13 g

54 kcal

14%

Lipides

37 g

335 kcal

86%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

392 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

392

1640

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.69

0.53

Saccharose

0.27

0.26

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

37.25

12.129

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.004

10:0 (Acide caprique)

0.035

12:0 (Acide laurique)

0.030

14:0 (Acide myristique)

0.451

15:0

0.022

16:0 (Acide palmitique)

7.594

17:0

0.119

18:0 (Acide stéarique)

3.793

20:0

0.068

22:0

0.010

24:0

0.002

14.736

14:1

0.009

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.712

16:1 c

0.701

16:1 t

0.010

17:1

0.094

18:1 indifférencié

13.613

18:1 c

13.483

20:1

0.302

22:1 indifférencié

0.005

22:1 c

0.005

22:1 t

0.000

24:1 c

0.001

18:1 t

0.130

Acides gras polyinsaturés

6.916

18:2 indifférencié

6.109

18:2 CLAs

0.052

18:2 n-6 c,c

6.015

18:2 t pas de définition plus précise

0.043

20:2 n-6 c,c

0.259

18:3 indifférencié

0.255

18:3i

0.001

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.247

18:3 n-6 c,c,c

0.006

20:3 indifférencié

0.081

20:3 n-3

0.038

20:3 n-6

0.043

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.127

22:4

0.047

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.024

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.007

Acides gras, trans total

0.184

Acides gras, trans monoénoïque total

0.141

Acides gras, trans polyénoïque total

0.044

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

13.46

Alanine

0.824

Arginine

0.848

Acide Aspartique

1.170

Cystine

0.175

Acide Glutamique

2.016

Glycine

0.891

Histidine

0.405

Hydroxyproline

0.276

Isoleucine

0.524

Leucine

1.005

Lysine

0.942

Phénylalanine

0.484

Proline

0.882

Sérine

0.563

Thréonine

0.483

Tryptophane

0.131

Tyrosine

0.391

Valine

0.610

Méthionine

0.319

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.241

21%

0.178

14%

3.984

0.570

10%

Vitamine B-6

0.143

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.76

19%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1.2

0.0

1.2

24%

Alpha-Tocophérol

0.68

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.16

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.02

Bêta-tocotriénol

0.02

Gamma-tocotriénol

0.93

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

3.7

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

18.7

Lycopène

Choline totale

45.2

Bétaïne

4.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.92

810

54%

Phosphore

164

23%

Potassium

211

Zinc

1.45

17%

Sélénium

20.3

31%

Cuivre

0.069

Manganèse

0.053

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

45.96

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.63

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork sausage, link/patty, fully cooked, unheated (07967) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.