Valeurs nutritives: Kielbasa, fully cooked, unheated

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

29.63

9.684

12.186

Acides gras polyinsaturés

5.300

Glucides

3.72

2.05

0.0

Protéines

10.84

19.1

23%

Calcium

Magnésium

928

62%

Distribution de calories**

Calories: Kielbasa, fully cooked, unheated (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

4 g

15 kcal

Protéines

11 g

43 kcal

13%

Lipides

30 g

267 kcal

82%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

325 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

325

1359

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

3.72

2.05

Saccharose

0.00

1.60

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.45

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

29.63

9.684

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.004

10:0 (Acide caprique)

0.029

12:0 (Acide laurique)

0.028

14:0 (Acide myristique)

0.384

15:0

0.026

16:0 (Acide palmitique)

6.071

17:0

0.106

18:0 (Acide stéarique)

2.967

20:0

0.054

22:0

0.012

24:0

0.003

12.186

14:1

0.028

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.632

16:1 c

0.620

16:1 t

0.013

17:1

0.085

18:1 indifférencié

11.091

18:1 c

10.913

20:1

0.250

22:1 indifférencié

0.093

22:1 c

0.093

22:1 t

0.000

24:1 c

0.007

18:1 t

0.179

Acides gras polyinsaturés

5.300

18:2 indifférencié

4.646

18:2 CLAs

0.050

18:2 n-6 c,c

4.561

18:2 t pas de définition plus précise

0.036

20:2 n-6 c,c

0.175

18:3 indifférencié

0.248

18:3i

0.001

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.242

18:3 n-6 c,c,c

0.006

20:3 indifférencié

0.059

20:3 n-3

0.027

20:3 n-6

0.031

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.101

22:4

0.036

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.007

Acides gras, trans total

0.228

Acides gras, trans monoénoïque total

0.191

Acides gras, trans polyénoïque total

0.037

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

10.84

Alanine

0.685

Arginine

0.705

Acide Aspartique

0.973

Cystine

0.145

Acide Glutamique

1.677

Glycine

0.741

Histidine

0.337

Hydroxyproline

0.261

Isoleucine

0.436

Leucine

0.836

Lysine

0.784

Phénylalanine

0.403

Proline

0.734

Sérine

0.469

Thréonine

0.402

Tryptophane

0.109

Tyrosine

0.326

Valine

0.507

Méthionine

0.265

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.150

13%

0.156

12%

3.148

0.590

10%

Vitamine B-6

0.100

Folates présents naturellement

Acide folique

0.68

17%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

19.1

23%

0.7

0.0

0.7

14%

Alpha-Tocophérol

0.42

Bêta-Tocophérol

0.04

Gamma-Tocophérol

0.37

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.01

Bêta-tocotriénol

0.05

Gamma-tocotriénol

0.01

Delta-tocotriénol

0.13

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.3

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

15.7

Lycopène

Choline totale

38.3

Bétaïne

3.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.75

928

62%

Phosphore

168

24%

Potassium

217

Zinc

1.29

15%

Sélénium

17.6

27%

Cuivre

0.066

Manganèse

0.054

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

52.82

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Kielbasa, fully cooked, unheated (07970) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.