Valeurs nutritives: Olives, ripe, canned (small-extra large)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

10.90

2.279

7.652

Acides gras polyinsaturés

0.629

Glucides

6.04

0.00

1.6

Protéines

0.84

0.9

Calcium

Magnésium

735

49%

Distribution de calories**

Calories: Olives, ripe, canned (small-extra large) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

6 g

22 kcal

18%

Protéines

1 g

3 kcal

Lipides

11 g

91 kcal

77%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

3 kcal

Énergie totale calculée**

119 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

116

485

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

6.04

0.00

1.6

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

10.90

2.279

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

1.730

17:0

0.150

18:0 (Acide stéarique)

0.318

20:0

0.055

22:0

0.015

24:0

0.011

7.652

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.150

17:1

0.000

18:1 indifférencié

7.470

20:1

0.032

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.629

18:2 indifférencié

0.629

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:4 n-6

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

0.84

Alanine

0.043

Arginine

0.067

Acide Aspartique

0.092

Acide Glutamique

0.093

Glycine

0.049

Histidine

0.023

Isoleucine

0.031

Leucine

0.050

Lysine

0.032

Phénylalanine

0.029

Proline

0.040

Sérine

0.031

Thréonine

0.026

Tyrosine

0.023

Valine

0.038

Méthionine

0.012

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

330

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

198

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

510

0.003

0.000

0.037

0.015

Vitamine B-6

0.009

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.9

0.0

Alpha-Tocophérol

1.65

11%

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.00

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.4

Lycopène

Choline totale

10.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

6.28

50%

735

49%

Phosphore

Potassium

Zinc

0.22

Sélénium

0.9

Cuivre

0.251

20%

Manganèse

0.020

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

79.99

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.23

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Olives, ripe, canned (small-extra large) (09193) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 3.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.