Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, center rib (chops or roasts), bone-in, separable lean and fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.04

2.365

2.756

Acides gras polyinsaturés

0.964

Glucides

0.00

0.0

Protéines

20.28

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, center rib (chops or roasts), bone-in, separable lean and fat, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

20 g

87 kcal

47%

Lipides

11 g

100 kcal

53%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

186 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

186

779

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.04

2.365

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.084

15:0

0.002

16:0 (Acide palmitique)

1.453

17:0

0.022

18:0 (Acide stéarique)

0.789

20:0

0.007

22:0

0.000

2.756

14:1

0.001

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.142

17:1

0.001

18:1 indifférencié

2.568

18:1 c

2.524

20:1

0.043

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.043

Acides gras polyinsaturés

0.964

18:2 indifférencié

0.884

18:2 n-6 c,c

0.858

18:2 t,t

0.025

20:2 n-6 c,c

0.033

18:3 indifférencié

0.040

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.039

18:3 n-6 c,c,c

0.001

20:3 indifférencié

0.005

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.035

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.069

Acides gras, trans monoénoïque total

0.043

Acides gras, trans polyénoïque total

0.025

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.28

Alanine

1.191

Arginine

1.350

Acide Aspartique

1.984

Cystine

0.234

Acide Glutamique

3.238

Glycine

0.914

Histidine

0.876

Hydroxyproline

0.052

Isoleucine

0.998

Leucine

1.728

Lysine

1.881

Phénylalanine

0.853

Proline

0.820

Sérine

0.877

Thréonine

0.911

Tryptophane

0.214

Tyrosine

0.772

Valine

1.060

Méthionine

0.559

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.456

40%

0.177

14%

6.331

0.693

12%

Vitamine B-6

0.682

52%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.54

14%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.7

14%

Alpha-Tocophérol

0.12

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.00

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

54.8

11%

Bétaïne

3.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.59

Phosphore

203

29%

Potassium

337

Zinc

1.85

22%

Sélénium

35.5

55%

Cuivre

0.065

Manganèse

0.008

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

67.83

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.95

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, center rib (chops or roasts), bone-in, separable lean and fat, raw (10044) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.