Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, center rib (roasts), bone-in, separable lean only, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.21

3.254

3.830

Acides gras polyinsaturés

1.453

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.82

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, center rib (roasts), bone-in, separable lean only, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

29 g

123 kcal

60%

Lipides

9 g

83 kcal

40%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

206 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

206

863

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.21

3.254

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.010

12:0 (Acide laurique)

0.008

14:0 (Acide myristique)

0.115

15:0

0.006

16:0 (Acide palmitique)

2.008

17:0

0.030

18:0 (Acide stéarique)

1.065

20:0

0.014

22:0

0.000

24:0

0.000

3.830

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.197

17:1

0.000

18:1 indifférencié

3.576

18:1 c

3.535

20:1

0.058

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.041

Acides gras polyinsaturés

1.453

18:2 indifférencié

1.286

18:2 n-6 c,c

1.274

18:2 t pas de définition plus précise

0.011

20:2 n-6 c,c

0.051

18:3 indifférencié

0.046

18:3i

0.003

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.044

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.006

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.056

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.054

Acides gras, trans monoénoïque total

0.041

Acides gras, trans polyénoïque total

0.014

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.82

Alanine

1.651

Arginine

1.857

Acide Aspartique

2.696

Cystine

0.325

Acide Glutamique

4.403

Glycine

1.303

Histidine

1.172

Hydroxyproline

0.101

Isoleucine

1.365

Leucine

2.372

Lysine

2.564

Phénylalanine

1.198

Proline

1.165

Sérine

1.204

Thréonine

1.268

Tryptophane

0.343

Tyrosine

1.142

Valine

1.458

Méthionine

0.790

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.552

48%

0.312

25%

10.003

1.569

26%

Vitamine B-6

0.516

40%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.89

22%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.6

12%

Alpha-Tocophérol

0.23

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

99.1

20%

Bétaïne

3.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.02

Phosphore

244

35%

Potassium

287

Zinc

3.09

36%

Sélénium

43.1

66%

Cuivre

0.082

Manganèse

0.007

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

61.44

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.14

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, center rib (roasts), bone-in, separable lean only, cooked, roasted (10051) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.