Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, top loin (roasts), boneless, separable lean only, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.28

1.927

2.464

Acides gras polyinsaturés

0.631

Glucides

0.00

0.0

Protéines

27.23

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, top loin (roasts), boneless, separable lean only, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

27 g

116 kcal

67%

Lipides

6 g

57 kcal

33%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

173 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

173

723

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.28

1.927

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.002

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.069

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

1.208

17:0

0.013

18:0 (Acide stéarique)

0.625

20:0

0.010

22:0

0.000

2.464

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.145

17:1

0.002

18:1 indifférencié

2.279

18:1 c

2.247

20:1

0.038

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.032

Acides gras polyinsaturés

0.631

18:2 indifférencié

0.539

18:2 n-6 c,c

0.520

18:2 t,t

0.019

20:2 n-6 c,c

0.019

18:3 indifférencié

0.020

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.020

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.052

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.051

Acides gras, trans monoénoïque total

0.032

Acides gras, trans polyénoïque total

0.019

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.23

Alanine

1.598

Arginine

1.812

Acide Aspartique

2.664

Cystine

0.314

Acide Glutamique

4.347

Glycine

1.227

Histidine

1.176

Hydroxyproline

0.070

Isoleucine

1.340

Leucine

2.320

Lysine

2.525

Phénylalanine

1.145

Proline

1.101

Sérine

1.177

Thréonine

1.223

Tryptophane

0.287

Tyrosine

1.036

Valine

1.423

Méthionine

0.750

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.561

49%

0.237

19%

7.277

0.684

11%

Vitamine B-6

0.713

55%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.55

14%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.4

Alpha-Tocophérol

0.10

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

77.3

16%

Bétaïne

2.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.64

Phosphore

227

32%

Potassium

357

Zinc

2.16

25%

Sélénium

35.8

55%

Cuivre

0.079

Manganèse

0.007

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

65.60

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.01

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, top loin (roasts), boneless, separable lean only, cooked, roasted (10069) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.