Valeurs nutritives: Pork, fresh, spareribs, separable lean and fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

23.40

7.529

8.542

Acides gras polyinsaturés

3.953

Glucides

0.00

0.0

Protéines

15.47

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, spareribs, separable lean and fat, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

15 g

66 kcal

24%

Lipides

23 g

211 kcal

76%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

277 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

277

1159

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

23.40

7.529

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.236

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

4.661

17:0

0.037

18:0 (Acide stéarique)

2.596

22:0

0.000

8.542

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.530

17:1

0.000

18:1 indifférencié

7.889

18:1 c

7.751

20:1

0.123

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.138

Acides gras polyinsaturés

3.953

18:2 indifférencié

3.230

18:2 n-6 c,c

3.146

18:2 t,t

0.084

20:2 n-6 c,c

0.079

18:3 indifférencié

0.081

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.081

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.563

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.222

Acides gras, trans monoénoïque total

0.138

Acides gras, trans polyénoïque total

0.084

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

15.47

Alanine

0.908

Arginine

1.030

Acide Aspartique

1.514

Cystine

0.179

Acide Glutamique

2.470

Glycine

0.697

Histidine

0.668

Hydroxyproline

0.040

Isoleucine

0.761

Leucine

1.318

Lysine

1.435

Phénylalanine

0.650

Proline

0.626

Sérine

0.669

Thréonine

0.695

Tryptophane

0.163

Tyrosine

0.589

Valine

0.809

Méthionine

0.426

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.319

28%

0.251

20%

4.662

0.625

10%

Vitamine B-6

0.574

44%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.38

10%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

2.3

46%

Alpha-Tocophérol

0.37

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

59.7

12%

Bétaïne

2.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.91

Phosphore

141

20%

Potassium

242

Zinc

2.50

29%

Sélénium

22.0

34%

Cuivre

0.080

Manganèse

0.010

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

59.75

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.67

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, spareribs, separable lean and fat, raw (10088) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.