Valeurs nutritives: Pork, cured, bacon, unprepared
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
37.13
ggramm
Acides gras saturésAu total
12.615
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
15.922
ggramm
Acides gras polyinsaturés
5.757
ggramm
Glucides
0.00
ggramm
SucresSucres totaux
0.35
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Protéines
13.66
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
393
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1645
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
0.00
ggramm
SucresSucres totaux
0.35
ggramm
Saccharose
0.00
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.35
ggramm
Fruktose
0.00
ggramm
Lactose
0.00
ggramm
Maltose
0.00
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
37.13
ggramm
Acides gras saturésAu total
12.615
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.005
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.001
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.004
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.033
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.028
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.466
ggramm
15:0
0.016
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
7.936
ggramm
17:0
0.094
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
3.950
ggramm
20:0
0.070
ggramm
22:0
0.009
ggramm
24:0
0.002
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
15.922
ggramm
14:1
0.008
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.824
ggramm
16:1 c
0.816
ggramm
16:1 t
0.007
ggramm
17:1
0.086
ggramm
18:1 indifférencié
14.706
ggramm
18:1 c
14.600
ggramm
20:1
0.288
ggramm
22:1 indifférencié
0.010
ggramm
22:1 c
0.010
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.001
ggramm
18:1 t
0.105
ggramm
Acides gras polyinsaturés
5.757
ggramm
18:2 indifférencié
5.078
ggramm
18:2 CLAs
0.046
ggramm
18:2 n-6 c,c
4.999
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.034
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.209
ggramm
18:3 indifférencié
0.221
ggramm
18:3i
0.001
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.217
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.004
ggramm
20:3 indifférencié
0.065
ggramm
20:3 n-3
0.029
ggramm
20:3 n-6
0.036
ggramm
18:4
0.001
ggramm
20:4 indifférencié
0.111
ggramm
22:4
0.039
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.004
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.020
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.005
ggramm
Acides gras, trans total
0.147
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.113
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.034
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
37
iuunités internationales
Vitamine A
11
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
11
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
4.022
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
0
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
0
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
Vitamine DVitamine D2+D3
16
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.4
μgmicrogramme
Vitamine D3Cholécalciférol
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
1.01
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
0.65
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.01
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.03
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.02
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.05
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
0.0
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
Bétaïne
3.7
mgmilligramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
66
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
46.74
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
2.59
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.