Valeurs nutritives: Pork, cured, ham, extra lean (approximately 4% fat), canned, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.88

1.600

2.490

Acides gras polyinsaturés

0.440

Glucides

0.52

0.0

Protéines

21.16

0.0

Calcium

Magnésium

1135

76%

Distribution de calories**

Calories: Pork, cured, ham, extra lean (approximately 4% fat), canned, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

2 kcal

Protéines

21 g

90 kcal

66%

Lipides

5 g

44 kcal

32%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

136 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

136

569

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.52

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.88

1.600

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.050

16:0 (Acide palmitique)

1.070

18:0 (Acide stéarique)

0.480

2.490

16:1 indifférencié

0.190

18:1 indifférencié

2.300

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.440

18:2 indifférencié

0.390

18:3 indifférencié

0.050

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.16

Alanine

1.208

Arginine

1.310

Acide Aspartique

1.953

Cystine

0.250

Acide Glutamique

3.124

Glycine

1.036

Histidine

0.836

Isoleucine

0.911

Leucine

1.645

Lysine

1.818

Phénylalanine

0.816

Proline

0.900

Sérine

0.823

Thréonine

0.944

Tryptophane

0.240

Tyrosine

0.694

Valine

0.948

Méthionine

0.552

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

1.035

90%

0.247

20%

4.892

0.570

10%

Vitamine B-6

0.450

35%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.71

18%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.92

1135

76%

Phosphore

209

30%

Potassium

348

Zinc

2.23

26%

Sélénium

17.4

27%

Cuivre

0.050

Manganèse

0.024

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

69.45

Alcool éthylique

0.0

Cendres

4.00

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, cured, ham, extra lean (approximately 4% fat), canned, roasted (10138) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.