Valeurs nutritives: Pork, cured, ham, regular (approximately 13% fat), canned, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

15.20

5.040

7.070

Acides gras polyinsaturés

1.780

Glucides

0.42

0.0

Protéines

20.53

14.0

17%

Calcium

Magnésium

941

63%

Distribution de calories**

Calories: Pork, cured, ham, regular (approximately 13% fat), canned, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

2 kcal

Protéines

21 g

88 kcal

39%

Lipides

15 g

137 kcal

61%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

226 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

226

946

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.42

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

15.20

5.040

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.030

12:0 (Acide laurique)

0.020

14:0 (Acide myristique)

0.160

16:0 (Acide palmitique)

3.190

18:0 (Acide stéarique)

1.650

7.070

16:1 indifférencié

0.470

18:1 indifférencié

6.610

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.780

18:2 indifférencié

1.620

18:3 indifférencié

0.160

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.53

Alanine

1.172

Arginine

1.271

Acide Aspartique

1.895

Cystine

0.243

Acide Glutamique

3.031

Glycine

1.005

Histidine

0.811

Isoleucine

0.883

Leucine

1.596

Lysine

1.764

Phénylalanine

0.791

Proline

0.874

Sérine

0.798

Thréonine

0.916

Tryptophane

0.233

Tyrosine

0.673

Valine

0.920

Méthionine

0.535

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.820

71%

0.260

21%

5.300

0.730

12%

Vitamine B-6

0.300

23%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.06

27%

14.0

17%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.37

11%

941

63%

Phosphore

243

35%

Potassium

357

Zinc

2.50

29%

Sélénium

35.9

55%

Cuivre

0.130

10%

Manganèse

0.029

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

60.93

Cendres

2.93

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, cured, ham, regular (approximately 13% fat), canned, roasted (10140) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.