Valeurs nutritives: Pork, cured, separable fat (from ham and arm picnic), unheated

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

61.41

22.520

29.470

Acides gras polyinsaturés

6.530

Glucides

0.09

0.00

0.0

Protéines

5.68

0.0

Calcium

Magnésium

505

34%

Distribution de calories**

Calories: Pork, cured, separable fat (from ham and arm picnic), unheated (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

6 g

24 kcal

Lipides

61 g

554 kcal

96%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

579 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

579

2423

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.09

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

61.41

22.520

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.110

14:0 (Acide myristique)

0.820

16:0 (Acide palmitique)

13.990

18:0 (Acide stéarique)

7.470

29.470

16:1 indifférencié

1.810

18:1 indifférencié

27.260

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

6.530

18:2 indifférencié

5.730

18:3 indifférencié

0.630

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.130

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

5.68

Alanine

0.318

Arginine

0.586

Acide Aspartique

0.469

Cystine

0.050

Acide Glutamique

0.780

Glycine

0.406

Histidine

0.064

Isoleucine

0.150

Leucine

0.396

Lysine

0.470

Phénylalanine

0.212

Proline

0.302

Sérine

0.214

Thréonine

0.187

Tryptophane

0.018

Tyrosine

0.092

Valine

0.271

Méthionine

0.084

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.241

21%

0.068

1.820

0.230

Vitamine B-6

0.030

Folates présents naturellement

Acide folique

0.33

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.2

Alpha-Tocophérol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

23.2

Bétaïne

1.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.39

505

34%

Phosphore

14%

Potassium

105

Zinc

0.80

Sélénium

4.7

Cuivre

0.044

Manganèse

0.005

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

31.06

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.77

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, cured, separable fat (from ham and arm picnic), unheated (10166) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.