Valeurs nutritives: Pork, cured, separable fat (from ham and arm picnic), roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

61.86

22.690

29.690

Acides gras polyinsaturés

6.580

Glucides

0.00

0.0

Protéines

7.64

0.0

Calcium

Magnésium

624

42%

Distribution de calories**

Calories: Pork, cured, separable fat (from ham and arm picnic), roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

8 g

33 kcal

Lipides

62 g

558 kcal

94%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

591 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

591

2473

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

61.86

22.690

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.110

14:0 (Acide myristique)

0.820

16:0 (Acide palmitique)

14.090

18:0 (Acide stéarique)

7.520

29.690

16:1 indifférencié

1.830

18:1 indifférencié

27.460

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

6.580

18:2 indifférencié

5.770

18:3 indifférencié

0.640

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.140

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

7.64

Alanine

0.428

Arginine

0.789

Acide Aspartique

0.631

Cystine

0.067

Acide Glutamique

1.049

Glycine

0.546

Histidine

0.086

Isoleucine

0.201

Leucine

0.534

Lysine

0.633

Phénylalanine

0.286

Proline

0.406

Sérine

0.287

Thréonine

0.251

Tryptophane

0.025

Tyrosine

0.124

Valine

0.365

Méthionine

0.113

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.287

25%

0.091

2.228

0.293

Vitamine B-6

0.030

Folates présents naturellement

Acide folique

0.42

11%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.61

624

42%

Phosphore

160

23%

Potassium

164

Zinc

1.31

15%

Sélénium

11.7

18%

Cuivre

0.069

Manganèse

0.007

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

28.89

Cendres

1.68

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, cured, separable fat (from ham and arm picnic), roasted (10167) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.