Valeurs nutritives: Pork, fresh, variety meats and by-products, tail, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

33.50

11.640

15.800

Acides gras polyinsaturés

3.680

Glucides

0.00

0.0

Protéines

17.75

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, variety meats and by-products, tail, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

18 g

76 kcal

20%

Lipides

34 g

302 kcal

80%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

378 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

378

1582

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

33.50

11.640

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.530

16:0 (Acide palmitique)

7.600

18:0 (Acide stéarique)

3.510

15.800

16:1 indifférencié

1.220

18:1 indifférencié

14.580

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

3.680

18:2 indifférencié

3.190

18:3 indifférencié

0.280

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.210

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

17.75

Alanine

1.278

Arginine

1.189

Acide Aspartique

1.384

Cystine

0.230

Acide Glutamique

2.130

Glycine

2.361

Histidine

0.302

Isoleucine

0.408

Leucine

0.905

Lysine

1.012

Phénylalanine

0.479

Proline

1.509

Sérine

0.692

Thréonine

0.550

Tryptophane

0.089

Tyrosine

0.320

Valine

0.515

Méthionine

0.320

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.210

18%

0.110

2.060

0.673

11%

Vitamine B-6

0.370

28%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.88

22%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.99

Phosphore

Potassium

349

Zinc

2.31

27%

Sélénium

2.7

Cuivre

0.084

Manganèse

0.011

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

46.05

Cendres

0.50

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, variety meats and by-products, tail, raw (10174) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.