Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean only, cooked, pan-fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.62

1.784

2.113

Acides gras polyinsaturés

0.679

Glucides

0.00

0.0

Protéines

30.46

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean only, cooked, pan-fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

30 g

130 kcal

76%

Lipides

5 g

42 kcal

24%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

172 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

172

718

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.62

1.784

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.005

14:0 (Acide myristique)

0.065

15:0

0.002

16:0 (Acide palmitique)

1.110

17:0

0.011

18:0 (Acide stéarique)

0.576

20:0

0.009

22:0

0.000

24:0

0.001

2.113

14:1

0.001

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.131

17:1

0.000

18:1 indifférencié

1.950

18:1 c

1.933

20:1

0.032

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.017

Acides gras polyinsaturés

0.679

18:2 indifférencié

0.568

18:2 n-6 c,c

0.568

18:2 t pas de définition plus précise

0.000

20:2 n-6 c,c

0.022

18:3 indifférencié

0.022

18:3i

0.001

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.021

18:3 n-6 c,c,c

0.001

20:3 indifférencié

0.002

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.060

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.017

Acides gras, trans monoénoïque total

0.017

Acides gras, trans polyénoïque total

0.001

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

30.46

Alanine

1.745

Arginine

1.963

Acide Aspartique

2.849

Cystine

0.343

Acide Glutamique

4.653

Glycine

1.377

Histidine

1.239

Hydroxyproline

0.106

Isoleucine

1.442

Leucine

2.507

Lysine

2.709

Phénylalanine

1.265

Proline

1.231

Sérine

1.272

Thréonine

1.339

Tryptophane

0.362

Tyrosine

1.207

Valine

1.541

Méthionine

0.835

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.657

57%

0.233

19%

10.850

1.399

23%

Vitamine B-6

0.579

45%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.83

21%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.5

10%

Alpha-Tocophérol

0.23

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

104.7

21%

Bétaïne

4.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.84

Phosphore

293

42%

Potassium

390

10%

Zinc

2.32

27%

Sélénium

42.0

65%

Cuivre

0.094

Manganèse

0.011

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.81

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.29

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean only, cooked, pan-fried (10181) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.