Valeurs nutritives: Pork, cured, ham, extra lean and regular, canned, unheated

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.46

2.450

3.570

Acides gras polyinsaturés

0.760

Glucides

0.00

0.0

Protéines

17.97

0.0

Calcium

Magnésium

1276

85%

Distribution de calories**

Calories: Pork, cured, ham, extra lean and regular, canned, unheated (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

18 g

77 kcal

53%

Lipides

7 g

67 kcal

47%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

144 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

144

602

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.46

2.450

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.020

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.050

16:0 (Acide palmitique)

1.600

18:0 (Acide stéarique)

0.760

3.570

16:1 indifférencié

0.290

18:1 indifférencié

3.280

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.760

18:2 indifférencié

0.680

18:3 indifférencié

0.080

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

17.97

Alanine

1.026

Arginine

1.112

Acide Aspartique

1.658

Cystine

0.212

Acide Glutamique

2.653

Glycine

0.879

Histidine

0.710

Isoleucine

0.773

Leucine

1.397

Lysine

1.543

Phénylalanine

0.693

Proline

0.764

Sérine

0.698

Thréonine

0.802

Tryptophane

0.204

Tyrosine

0.589

Valine

0.805

Méthionine

0.468

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.879

76%

0.230

18%

4.585

0.458

Vitamine B-6

0.460

35%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.80

20%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.6

12%

Alpha-Tocophérol

0.19

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

68.7

14%

Bétaïne

4.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.90

1276

85%

Phosphore

207

30%

Potassium

334

Zinc

1.84

22%

Sélénium

22.1

34%

Cuivre

0.078

Manganèse

0.024

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

71.12

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.57

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, cured, ham, extra lean and regular, canned, unheated (10184) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.